Editorial

12 Monate Achterbahn, so könnte man das Jahr auch beschreiben. Auch für die SZENE war das definitiv kein leichtes Jahr mit den vielen abgesagten…

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Vor 40 Jahren kommt es in einer Berliner Diskothek zu einer folgenschweren Begegnung zweier Teenager: Jan Vetter alias Farin Urlaub und Dirk…

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Arne Lifson, ehemals Arne Feuerschlund, ist Feuer und Flamme für die Rostocker Straßenkultur! In dieser schwierigen Zeit ist es ihm tatsächlich…

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ISeit 1975 hat Gerhard Polt alle Preise, die es hierzulande in der Sparte Kabarett gibt, abgeholt. Der gebürtige Münchner, der sich selbst als…

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…besonders, herausfordernd, digital – die Liste von passenden Wörtern für das Corona-Jahr ist lang. Auch die Europäische Fachhochschule musste sich an…

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We want you!

Die Bereitschaft, Blut zu spenden, ist stark zurückgegangen. Während des ersten Lockdowns kamen noch viele Menschen, die Anzahl ist mittlerweile stark…

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Als der 17-jährige Tim aus Schwaan für einen Tag Chefredakteur der OSTSEE-ZEITUNG war, ahnte er noch nicht, wie umfangreich Journalismus wirklich ist.…

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Der zweite Lockdown verschärft die Situation der deutschen Gastronomie drastisch. Damit die Betriebe und die kulinarische Vielfalt hierzulande auch…

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Das schönste Weihnachtsgeschenk ist es, Glück zu verschenken – darauf macht der Bundesverband Kinderhospiz mit seiner diesjährigen Weihnachtsaktion…

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Die Staatsministerin für Kultur und Medien, Monika Grütters, hat heute in der Staatsbibliothek Unter den Linden Berlin zum sechsten Mal den Deutschen…

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Mit dem Ausbruch der Corona-Pandemie ist die Nachfrage nach Tiefgekühltem exponentiell gestiegen. Dabei gibt es große Unterschiede im Kaufverhalten…

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Die Herausforderungen dieses besonderen Jahres erfordern gute Nerven – und gute Planung. Lange war nicht klar, ob der Bundesverband Kinderhospiz auch…

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Franziska & Mario Plötz verbindet nicht nur eine gesunde Lebensweise, sondern auch der Bodybuilding-Wettkampfsport. Bevor es am 02.11. in den Lockdown…

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Zutaten:

300 g Kalbsschnitzel

6 Scheiben Prosciutto

2 Stiele Salbei

etwas Mehl (Type 405)

3 EL Olivenöl

50 g Butter

100 ml Weißwein

Salz

Pfef…

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Zutaten für 4 Personen:

Für die Tortillas:

8 kleine Weizentortillas

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

150 g Rinderhackfleisch

1 EL Tomatenmark

1…

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Zutaten:

Für den Teig:

125 g Kandiszucker

350 ml Wasser

125 g Butter, weich

1 Ei

250 g Weizenmehl (Type 405)

1 EL Anis, gemahlen

ó EL…

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Rezept: Ramensuppe

Zutaten für 2 Personen:

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Zutaten:

350g Lühders Himbeer-Herzen

450g Apfelsaft

260g Vodka

 

Zubereitung:

Alles zusammen in einem Topf für 8 Minuten auf 70 Grad erwärmen,…

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Zutaten für 2 Teller:

  • 10 cl Sahne
  • 100 g Mascarpone
  • 20 g Puderzucker
  • Mark einer halben Vanilleschotes
  • 3 Clementinen
  • 5 Esslöffel Whisky
  • 50 g…
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Zutaten für 4 Personen:

Für den Teig:

3 Zitronen, unbehandelt

350 g Butter, weich

275 g Zucker

1 Prise Salz

5 Eier (Größe M)

350 g Weizenmehl…

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